Les coups de coeur santé d’Isabelle Huot

La docteure en nutrition Isabelle Huot sera de retour à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert de Montréal en 2018 pour présenter sa conférence « Cesser de manger vos émotions » à Montréal le 24 mars à 11 h 15. Entre-temps, on lui a posé quelques questions pour s’inspirer de ses habitudes santé!

3 questions pour Isabelle Huot :

Quelle est une de tes habitudes « santé » que tu maintiens?

Mon horaire étant chargé, je m’oblige à prendre de 2 à 3 collations chaque jour. Ainsi, mon niveau d’énergie est toujours optimal! Je craque pour le yogourt, les noix et les fruits frais. Ma collation composée de pois chiches grillés est également toute indiquée pour casser la croûte de façon équilibrée!

Quel est ton plaisir coupable « santé » préféré?

Le chocolat noir, sans aucun doute!! Délicieux et gorgé d’antioxydants : un duo gagnant!

Quel aliment ou ingrédient peu commun est devenu un incontournable dans ton alimentation?

J’adore le kimchi, ce ­mélange de chou fermenté d’origine coréenne! D’ailleurs, la fermentation améliore l’équilibre du microbiote et optimise la valeur nutritive des aliments (notamment les vitamines du complexe B et la vitamine C).

Pour la liste complète des conférences et démonstrations culinaires : consultez la grille horaire

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