Salade crémeuse de pois chiches avec l’huile de graines de nigelle Enerex

Donne 3-4 portions

Ingrédients

• 2 tasses de pois chiches cuits (ou 2 boîtes)
• 1/2 tasse de mayonnaise paléo ou végétalienne *
• 1 gros bâton de céleri, tranché finement
• 1/4 tasse d’oignon rouge, coupé en dés
• 1/4 tasse de concombre, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
• 1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1/2 citron, pressé
• 1 / 2-1 cuillère à café d’HUILE DE GRAINES DE NIGELLE Enerex – Enerex Black Seed Oil
• 1 gousse d’ail
• Sel de l’Himalaya et poivre moulu frais pour assaisonner

Préparation

1. Écraser les pois chiches avec un presse-purée ou une fourchette jusqu’à obtenir une texture volumineuse
2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger jusqu’à homogénéité
3. Déguster en sandwich ou dans un wrap aux grains germés, paléo ou chou vert
4. Se conserve 3-5 jours au réfrigérateur

Remarques

• Si vous n’aimez pas la mayonnaise, vous pouvez utiliser la purée de 1 avocat entier.

Recette de holisticole.com

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