Donne 3-4 portions
Ingrédients
- 2 tasses de pois chiches cuits (ou 2 boîtes)
- 1/2 tasse de mayonnaise paléo ou végétalienne *
- 1 gros bâton de céleri, tranché finement
- 1/4 tasse d’oignon rouge, coupé en dés
- 1/4 tasse de concombre, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 citron, pressé
- 1 / 2-1 cuillère à café d’HUILE DE GRAINES DE NIGELLE Enerex – Enerex Black Seed Oil
- 1 gousse d’ail
- Sel de l’Himalaya et poivre moulu frais pour assaisonner
Préparation
- Écraser les pois chiches avec un presse-purée ou une fourchette jusqu’à obtenir une texture volumineuse
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger jusqu’à homogénéité
- Déguster en sandwich ou dans un wrap aux grains germés, paléo ou chou vert
- Se conserve 3-5 jours au réfrigérateur
Remarques
- Si vous n’aimez pas la mayonnaise, vous pouvez utiliser la purée de 1 avocat entier.
Recette de holisticole.com
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