Rendez-vous en 2024
Montréal 15, 16 et 17 mars et Québec 20 et 21 avril
Pour une saveur unique, ce fromage végétalien qui se rapproche du cheddar est vieilli à la bière Lug Tread de la brasserie artisanale Beau’s de Vankleek Hill en Ontario. Servez-le avec un bretzel mou fraîchement cuit au four ou utilisez-le pour faire un chili aux lentilles et aux haricots cuits au four avec une trempette chaude faite à partir du même délicieux fromage !
La Fauxmagerie Zengarry est une entreprise canadienne qui fabrique une gamme de délicieux fromages végétaliens à base de noix de cajou. Elle n’utilise que des ingrédients naturels et des herbes fraîches cultivées sur place dans des tours hydroponiques pour assurer la qualité et la fraîcheur de ses « fauxmages ». Sa démarche artisanale lui permet aussi de combattre le gaspillage alimentaire et de réduire son empreinte carbone.
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