Créée en 2000, l’appellation réservée biologique est la première à avoir été mise en place au Québec. Malgré cette ancienneté, ses spécificités restent peu connues du public. Derrière le mot bio se cache un processus rigoureux de production et de surveillance qui garantit au consommateur un produit de qualité dont la traçabilité s’effectue du champ à l’assiette. Venez découvrir toutes les facettes de cette appellation qui vous assure que quand c’est écrit bio, c’est bel et bien du bio!
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