Que c’est compliqué de s’y retrouver dans les matières grasses que l’on mange! Quelles sont les meilleures huiles? Faut-il opter pour le beurre, la margarine ou les nouveaux substituts véganes? On a l’impression que les recommandations changent tout le temps! Sur les étiquettes, on peut lire la teneur en gras saturés, en gras trans ou en oméga-3, mais que sont toutes ces sortes de gras et quels impacts ont-ils sur notre santé ? En particulier, quels liens ont-ils avec le cholestérol ou les triglycérides.
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