6e édition à Montréal

Vendredi 15 mars 2019
de 11h à 15h
Remise des prix à 14h

Expo Manger Santé et Vivre Vert
au Palais des congrès

Animé par Emmanuel Bilodeau
Comédien et passionné de boulangerie

Crédit photo : Émilie Hébert

Un événement incontournable de la boulangerie artisanale du Québec!

Présenté par la Meunerie Milanaise en collaboration avec l’Expo Manger Santé et Vivre Vert!

Édition 2019

Le concours du Meilleur artisan boulanger utilisant des produits biologiques sera de retour pour la 22e édition de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert!

Le but du concours est de promouvoir et reconnaître le talent des boulangers professionnels qui investissent des efforts à faire rayonner la qualité et les produits de boulangerie faits à partir de produits biologiques du Québec.

Ce concours d’envergure provinciale accueillera plusieurs boulangers professionnels en compétition, et ce, des 4 coins du Québec.

Pour les amateurs de bonne bouffe, c’est une occasion en or d’admirer le talent des artisans boulangers et d’échanger avec eux quelques trucs culinaires.

Nouveau pour l'édition 2019

Horaire des conférenciers et des activités culinaires

Se déroule à l’Espace Concours Boulanger

Samedi 16 mars 2019
11h à 11h30

Le pain maison, pas si compliqué, même au levain!
La Petite Bette, Manon Lapierre

11h45 à 12h30

Concours Amateurs Boulangers

13h à 13h30

Le pouvoir insoupçonné des fibres
Hubert Cormier, Nutritionniste

14h à 14h30


Nutrition saine et bien-être
Cath Bastien, Athlète

15h à 15h30

Ma relation avec la farine : de mon trouble alimentaire jusqu’à maintenant
Signé A, Bloggeuse

15h45 à 16h30

Dévoilement en ligne des gagnants du Concours Amateurs Boulangers

Dimanche 17 mars 2019
10h30 à 11h30

La place des grains entiers dans le nouveau guide alimentaire canadien
Happy Fitness, Sophie Geoffrion et Arièle Duquette (Nutritionnistes)

11h45 à 12h30

Activité culinaire sur la Pizza

13h à 13h30

 Les boules d’énergies
Wooloo, Caroline Savard

14h à 14h30

Apprendre la base de la fabrication de pâtes fraiches
Cinq Fourchettes, Nancy Bordeleau

15h à 15h45

Activité culinaire sur la Pizza

Jury 2019

Avec un jury fort compétent, les boulangers devront faire preuve
d’ingéniosité, de doigté et de professionnalisme!

Le jury pour le concours ARTISAN Boulanger est composé de :

James MacGuire
boulanger d’expérience

Berengère Thouille
responsable du Laboratoire pour les Moulins de Soulanges

Anthony Vallée
boulanger chez les Enfarinés et grand gagnant de l’édition 2017

Bouchta Ejjabli
chef boulanger du laboratoire de La Milanaise et formateur en boulangerie

Participants 2019

Le grand gagnant du concours se méritera le titre de :
« Meilleur Boulanger utilisant des produits certifiés biologiques »

Photos 2019

Photographe : Kova Productions

Une collaboration de :​