Son nom l’indique: mezzi rigatoni ou rigatoni en format mini. Striées pour que la sauce adhère bien aux pâtes et courtes pour que chaque bouchée soit bien remplie. Une autre preuve du génie culinaire de l’Italie!
Les pâtes Stefano sont confectionnées avec de la semoule de blé dur italienne, des moules de bronze et un séchage lent ce qui leur donne une surface poreuse et une meilleure texture. Résultat: la sauce adhère mieux aux pâtes. Une vraie histoire d’amour!