Notre nouvelle Raclette biologique avec pâte demi-ferme à croûte lavée est affinée méticuleusement pendant 45 jours. Sous sa croûte cuivrée nous retrouvons une texture tendre, crémeuse d’une grande douceur. Nous sommes fiers qu’elle soit sans lactose. Une fois grillé ou fondu, les arômes et saveurs de ce fromage se révèlent succulents et aromatiques. Ces saveurs raviront et exciteront vos papilles.
Depuis 30 ans, les 9 familles de L’Ancêtre privilégient le bien-être animal. Leurs vaches, nourries à l’herbe et exercées en plein air, vivent en santé grâce à des pratiques biologiques, sans pesticides ni engrais chimiques. Ces méthodes préservent sols, eau, biodiversité, capturant le carbone pour limiter les émissions de gaz à effet de serre. Résultat : un lait de qualité, base de nos fromages et beurres biologiques, plus nutritifs et équilibrés.
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