Sauce de type soya sans soya ni blé, fermentée 12 mois au Québec avec de la caméline et des pois d’ici. C’est une délicieuse alternative à la sauce soya, mais sans soya et sans gluten. La rondeur du goût de la caméline se marie à merveille avec légumes racines, fruits de mer, tofu et salades. Avec sa puissance aromatique, quelques gouttes suffiront pour sentir et goûter une délicate saveur iodée et d’umami, teinté de caméline torréfiée en finale. En collaboration avec Symbiose Alimenterre.
Ancestrale puis oubliée, la caméline et la bienveillance sont au cœur de nos actions. Nous cultivons avec passion et engagement : prendre soin de la terre et prendre soin des gens. Lauréate du SIRHA Innovation Award 2023 et primée aux SIAL Innovation Awards, notre savoir-faire rayonne au Québec et à l’international. Pour nous, la caméline est plus qu’un ingrédient, c’est un engagement envers la planète. Ajoutez des huiles du Québec dans votre assiette!
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