Accueil » Magazine » Recettes » Sauces et condiments » Caviar d’algues – tel que vu aux dragons

Caviar d’algues – tel que vu aux dragons

par Un Océan de Saveurs

Rendement : 250 ml
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : S/O

Parfait comme recette rapide pour impressionner vos invités en leur faisant découvrir les algues ou simplement pour agrémenter vos repas. Même les Dragons ont été impressionnés 🙂

Ingrédients

4 c. à soupe (15 à 30 g) de flocons d’algues bio (Dulse, Wakame, Spiruline marine ou tout autre type d’algues en flocons d’Un Océan de Saveurs)
½ oignon, haché finement
1 échalote française
½ c. à soupe (7,5 ml) d’ail
2 c. à soupe (30 ml) de câpres
2-3 cornichons à l’aneth
1 citron, pour le jus
1/3 t. (85 ml) d’huile d’olive, ou plus
Poivre (au goût)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur (blender). Si le mélange est trop dense, ajouter de l’huile au besoin.
Servir sur des craquelins, comme relish, sur du saumon fumé, dans vos pâtes préférées… son utilisation n’a de limite que votre imagination!

Sauces et condiments

Un Océan de Saveurs

Un Océan de Saveurs, c’est…
Apprendre à intégrer ce fantastique légume de mer à notre alimentation afin de profiter, non seulement de sa grande palette de saveurs, mais aussi de ses nombreux bienfaits pour la santé?
Là est la question que s’est posée Un Océan de saveurs, une entreprise Gaspésienne spécialisée dans la cueillette et la transformation d’algues. Premier producteur d’algues québécois certifié biologique.
MISSION : Offrir des produits de la mer de façon durable et écoresponsable.

Site web : https://oceandesaveurs.ca/

Caviar d’algues – tel que vu aux dragons

Ingrédients

Préparation

Infolettre