Qu’est-ce qu’une alimentation végétarienne ?
Dans les régimes végétariens, les repas et les collations sont principalement préparés à partir de sources végétales. Cela signifie manger des légumes et des fruits, ainsi que des grains entiers, des légumineuses, des noix, des graines et des huiles végétales comme l’huile d’olive extra vierge et d’autres huiles végétales moins raffinées. En d’autres termes, une grande partie de votre assiette contient des aliments d’origine végétale ayant subi une transformation minimale.
Régime végétarien et régime végétalien
Bien qu’ils soient similaires, il existe des différences distinctes entre un régime végétarien et un régime végétalien :
- Un régime végétarien peut inclure certains produits animaux pour leurs bienfaits nutritionnels
- Un régime végétalien ne comporte pas de produits animaux, pas même ceux qui pourraient être cachés dans les aliments préparés comme la gélatine, le miel et le lactosérum
- L’alimentation composée d’aliments entiers et à base de plantes est axée sur les aliments à l’état naturel ou qui ont subi une transformation minimale
- Les végétaliens n’excluent pas nécessairement les aliments transformés tels que les repas végétaliens surgelés
Les deux régimes offrent les avantages nutritionnels des aliments à base de plantes.
Bienfaits de l’alimentation à base de plantes
La Harvard Medical School encourage les habitudes alimentaires saines qui comprennent des aliments principalement d’origine végétale. [2] Non seulement un régime alimentaire à base d’aliments entiers et de plantes est économique, mais il présente aussi de nombreux avantages, dont les suivants :
- Il peut aider à réduire l’indice de masse corporelle et à maintenir un poids santé [3]
- Il aide les diabétiques à maintenir une glycémie saine [4]
- Il soutient une tension artérielle et un taux de cholestérol sains [3]
- Il augmente l’apport en fibres alimentaires, contribuant ainsi à réduire le risque de problèmes de santé chroniques [5]
- Il diminue l’apport en gras saturés [5]
Un plan alimentaire à base de plantes
Il existe une variété de délicieux aliments entiers à base de plantes, dont la plupart sont vendus dans la section des fruits et légumes et dans l’allée des aliments en vrac de votre épicerie. L’élimination de la plupart des produits transformés et emballés de vos repas simplifiera grandement votre magasinage.
Lorsqu’il s’agit de manger des aliments entiers, il y a des aliments que vous devriez choisir le plus souvent, d’autres que vous devriez choisir moins souvent et d’autres encore que vous devriez éviter. Voici quelques exemples.
Choisissez chaque jour :
- Des légumes, tels que les légumes verts à feuilles, le brocoli, les courgettes, les poivrons et les champignons
- Des légumineuses, telles que les lentilles, les haricots et les pois
- Des légumes féculents, tels que les pommes de terre, le maïs, les courges, les bananes plantains, les patates douces et les ignames
- Des fruits, tels que les pommes, les poires, les baies, les melons, les tomates et les avocats
- Des grains entiers, tels que l’avoine, le riz brun ou sauvage, le quinoa, le millet et l’amarante
- Des noix, telles que les amandes, les noix et les arachides
- Des graines, comme le lin, la citrouille et le chia
- Des fines herbes et des épices, comme l’origan, la coriandre, la cannelle, le poivre, la racine de gingembre et le curcuma
- Des huiles végétales, telles que l’huile d’olive vierge, l’huile de coco pressée à froid et l’huile de lin
Choisissez moins souvent :
- Le poisson, les fruits de mer et la viande, incluant le bœuf et la volaille
- Les produits laitiers, tels que le lait, le yogourt, le fromage et le beurre
- Les œufs
- Les jus de fruits frais
Évitez :
- La charcuterie et les fromages fondus
- Les aliments raffinés, tels que les produits à base de farine blanche, les céréales commerciales pour petit déjeuner et les barres granola, les biscuits, les bonbons et les croustilles
- Les boissons sucrées, comme les boissons gazeuses, les jus de fruits sucrés, les boissons pour sportifs et les boissons énergisantes
Suppléments pour un régime à base de plantes
Peu importe la qualité de votre alimentation, l’ajout d’un supplément de haute qualité à votre régime alimentaire peut aider à combler les lacunes nutritionnelles et à vous assurer que vous obtenez la gamme complète de nutriments nécessaires pour une santé optimale. C’est le principe directeur de la gamme de suppléments et de protéines Whole Earth & Sea. Tout commence par une agriculture biologique utilisant nos propres semences sans OGM. Ensuite, nous traitons les plantes entières à l’état brut dans des chambres de bioactivation spéciales, ce qui permet aux enzymes naturelles, aux probiotiques et aux prébiotiques de potentialiser nos ingrédients.
Le résultat ? Une gamme complète destinée à soutenir une alimentation saine à base de plantes grâce aux meilleurs ingrédients certifiés biologiques et sans pesticides. Les nutriments suivants de notre gamme Whole Earth & Sea soutiennent un mode de vie à base de plantes et d’aliments entiers :
ADH marin
L’ADH marin de la gamme Whole Earth & Sea est une huile d’algue récoltée de manière durable, source d’ADH qui soutient la santé oculaire et les fonctions cérébrales. Extraite de Schizochytrium, une microalgue sélectionnée avec soin, cette huile oméga-3 n’a pas d’odeur ni d’arrière-goût de poisson et constitue une excellente solution de rechange végétalienne aux suppléments d’huile de poisson.
Minéraux des fonds océaniques
Extrait selon des pratiques durables, Minéraux des fonds océaniques est issu d’eau provenant de grandes profondeurs océaniques protégées par une réserve naturelle et contient plus de 70 minéraux essentiels et oligo-éléments, y compris du magnésium qui catalyse plus de 300 réactions enzymatiques et hormonales. Ces macrominéraux et oligo-éléments structurent les organes, les tissus et les os et contribuent au maintien de l’équilibre hydrique, du pH et de la perméabilité membranaire.
Multivitamines
Whole Earth & Sea offre une gamme complète de multivitamines pour vous aider à tout âge et à toutes les étapes d’une vie en santé. De Prénatale Femmes, un supplément intégral à base d’aliments entiers conçu expressément pour les femmes enceintes, à Femmes, Femmes 50+ et Hommes, Hommes 50+ Multivitamines et minéraux, et à Structure osseuse Multivitamine et minéraux, une préparation à base d’aliments à l’état brut, riche en calcium pour renforcer les os, nous couvrons tous vos besoins. Toutes nos vitamines et tous nos minéraux sont sans OGM et sont fabriqués à partir de plantes riches en nutriments, cultivées dans les fermes de Natural Factors. Ils ne contiennent ni maïs, ni gluten.
Vitamine D3
Les végétariens et les végétaliens sont plus susceptibles de manquer de vitamine D. [7] Vitamine D3 Nutrition pure bio-végétalienne de Whole Earth & Sea est une préparation distincte sans OGM à base de lichen prélevé dans la nature. Elle contient du cholécalciférol, la forme la plus bioactive de vitamine D3, pour aider à la formation d’os solides. [8]
Mélanges de légumes
Il est possible de faire fermenter de nombreux légumes pour rehausser leur saveur et aider à libérer les nutriments afin qu’ils soient absorbés par l’organisme. Le chou, les radis, les fèves de soja et le thé vert comptent parmi les délicieuses options. Protéines et aliments verts fermentés de Whole Earth & Sea contient une vaste gamme d’ingrédients à base de plantes fermentées à 100 %. C’est une préparation certifiée biologique qui contient 21 g de protéines végétales par portion.
Barre protéinée biologique végétalienne aux ingrédients verts
La barre protéinée Nutrition pure biologique et végétalienne aux ingrédients verts à base d’aliments entiers est la bonne solution pour une nutrition saine lors des déplacements. Chaque barre enrobée de chocolat est entièrement biologique et composée à 80 % d’ingrédients à l’état brut, procurant 15 g de protéines végétales de qualité dans une préparation à faible indice glycémique. Ce superaliment vert au goût délicieux est conçu pour vous donner de l’énergie et assouvir votre faim.
Même si ceux qui adhèrent à un régime à base de plantes choisissent les poissons moins souvent, une huile oméga-3 de source durable peut leur apporter de grands bienfaits grâce à l’asthaxanthine d’origine naturelle. Hareng Or et Cogni Hi-Q de Whole Earth & Sea bénéficient tous deux d’une certification indépendante du Marine Stewardship Council, organisme ayant pour mission de sauvegarder les habitats marins.
Hareng Or
Hareng Or Nutrition pure de Whole Earth & Sea est issu d’œufs de hareng norvégien à frai printanier provenant d’une pêche durable. Il constitue une source naturelle d’oméga-3 ADH et AEP sous forme de phospholipides à absorption rapide. Hareng Or contient également de la choline, qui est importante pour le cerveau et la fonction hépatique, et de l’astaxanthine, un puissant antioxydant.
Acides gras oméga-3
Cogni-Hi-Q Nutrition pure de Whole Earth & Sea est préparé à partir de rogue de hareng norvégien à frai printanier pêché au moyen de méthodes durables. Grâce à une teneur en phospholides oméga-3 supérieure à l’huile de krill, il est une source riche d’ADH et d’AEP dans un rapport de 3:1 favorable à la santé optimale du cerveau. Cogni-Hi-Q contient également de la choline ainsi que l’astaxanthine, un excellent antioxydant.
Que vous cherchiez à revoir complètement votre régime alimentaire actuel ou souhaitiez commencer lentement, une alimentation à base de plantes est une excellente façon de stimuler votre santé en 2020.
