Un panier d’épicerie plus durable
En soutenant le développement de l’agriculture biologique et en favorisant l’achat local, la nouvelle Politique veut encourager la consommation d’aliments québécois issus de pratiques respectueuses de l’environnement. Pour votre famille, ça signifie un panier d’épicerie composé d’aliments plus sains et produits de façon durable qui répond à vos attentes.
Plus d’aliments biologiques dans vos assiettes
Le Québec s’illustre à l’échelle canadienne dans plusieurs secteurs de production agricole, notamment en agriculture biologique, puisque la province compte près de la moitié des fermes en production biologique sur son territoire. La Politique veut encourager cette tendance en soutenant les producteurs qui misent sur des pratiques respectueuses de l’environnement et de la santé. Résultat? Plus de produits biologiques québécois en épicerie. D’ailleurs, ces aliments occupent une place de plus en plus importante dans vos choix alimentaires.
L’agriculture biologique et sa contribution
L’agriculture biologique repose sur des pratiques qui favorisent la santé des sols, protègent l’environnement et préservent la biodiversité et les écosystèmes. Elle contribue aussi à lutter contre les changements climatiques, à assurer le bien-être animal et à protéger la santé des producteurs comme celle des consommateurs.
L’appellation réservée « biologique » et la certification
L’appellation « biologique » est légalement contrôlée au Québec depuis l’année 2000. La certification obligatoire prévue par la loi garantit que les produits bioalimentaires d’appellation, y compris ceux issus de l’agriculture biologique, sont fiables et conformes aux normes et aux exigences établies.
L’objectif de la Politique pour le secteur biologique
Leader au Canada en agriculture biologique, le Québec compte près de 50 % des entreprises agricoles canadiennes de production biologique. Il est même chef de file mondial dans les productions de canneberges, de bleuets et de sirop d’étable biologiques! Le nombre de fermes détenant la certification biologique a d’ailleurs plus que doublé en l’espace de huit ans, notamment grâce à la Politique et aux mesures d’appui offertes aux entreprises et au secteur.
D’ici 2035, la Politique se donne comme cible d’augmenter de 20 % les superficies faisant l’objet d’une certification biologique, alors qu’elles représentent actuellement près de 6 % de la surface agricole québécoise. Cette démarche vise à mettre en valeur les pratiques qui contribuent au développement durable du secteur bioalimentaire. Vous êtes ainsi assuré que les aliments que vous achetez sont à la fois sains et produits selon des pratiques respectueuses de l’environnement.
Des produits faciles à reconnaître
Avez-vous remarqué les étiquettes qui distinguent les aliments du Québec? L’identification de la provenance des aliments a pour buts de vous faire connaître les produits locaux, de faciliter leur repérage et de stimuler l’achat local. Les marques Aliments du Québec ou Aliments préparés au Québec, de même que leurs déclinaisons biologiques, regroupent près de 1 800 entreprises et plus de 28 000 produits. Cela représente des hausses de près de 45 % du nombre d’entreprises et de près de 33 % du nombre de produits vérifiés depuis 2018. Plus de 1 000 restaurants et 800 institutions privées et publiques ont adhéré aux programmes de reconnaissance visant à faire rayonner les aliments québécois auprès des consommateurs. Pour favoriser l’achat local et le positionnement des entreprises sur le marché québécois, l’appui à l’identification des aliments est incontournable.
Une sécurité alimentaire renforcée
La pandémie, les tensions commerciales et les changements climatiques nous ont montré que nos chaînes d’approvisionnement peuvent subir d’importants bouleversements. En favorisant une production locale et diversifiée, la Politique agit comme une boussole pour rendre notre chaîne alimentaire plus solide et faire en sorte que nos produits demeurent accessibles et disponibles, même en période de turbulence.
La transition vers des pratiques favorables à l’environnement
Grâce à vos choix et à vos préoccupations environnementales, le secteur bioalimentaire du Québec progresse vers des méthodes de production plus respectueuses de la nature. Un nombre croissant d’entreprises adoptent de bonnes pratiques : culture biologique, réduction du travail du sol, protection de la biodiversité, utilisation responsable des fertilisants et des pesticides, pêche adaptée pour protéger les baleines noires, aménagement d’infrastructures végétalisées et utilisation d’emballages écoresponsables. Autant d’actions qui, ensemble, contribuent à un avenir plus durable.
