Barre Énergétique Biologique

La barre énergétique est conçue spécialement pour répondre aux besoins élevés en énergie pour des personnes qui envisagent entreprendre un important effort physique. Les ingrédients nutritifs qui la composent sont entre autre les sucres complexes (amidon dans les farines et flocons d’avoine…), sucre simple (raisins, chocolats, dattes, abricots…) et des lipides (graines de tournesol, lin, graines de citrouille).

Voici la recette

Ingrédients

  • 334 g Flocons d’avoine rapide
  • 140 g Lin Concassé
  • 60 g farine la Total (Graham)
  • C à thé Cannelle moulue
  • C à thé Muscade moulue
  • 34 g Cacao en poudre
  • 167 g Chocolat noir (pépites)
  • 100 g Abricot séchés
  • 100 g Raisins secs
  • 100 g Canneberges séchés
  • 167 g Amandes effilées torréfiées
  • 167 g Grains de tournesol torréfiées
  • 167 g Grains de citrouille torréfiées
  • 167 g Datte (Pate)
  • 160 ml Eau
  • 173 g Beurre fondue
  • 334 g Miel
  • 100 g Œufs (2 unités)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C 350 °F
  2. Dans une casserole mettre la pâte des dattes, de l’eau, le beurre et le miel, et laisser refroidir,
  3. Dans un grand bol, tamiser la farine total (Graham) avec la cannelle, Muscade et cacao en poudre
  4. Ajouter les flocons d’avoine et le lin concassé sur le mélange.
  5. Mélanger tous les fruits séchés en les fruits secs ensemble. Et ajouter les aux mélanges farine et flocons.
  6. Ajouter les œufs en mélange liquide refroidit.
  7. Verser le mélange sec au mélange liquide tout en mélangeant jusqu’à obtention un mélange homogène.
  8. À l’aide d’un rouleau à pate, étaler et aplatir à une épaisseur de 1.5 à 2 cm le mélange sur une petite plaque couverte de papier-parchemin.
  9. Mettre au four et cuir pendant 20 à 25 minutes (la cuisson varie selon les fours). Sortir du four et laisser refroidie avant de couper (la coupe selon votre choix).
La Milanaise
La Milanaise est une entreprise familiale québécoise qui offre des produits céréaliers biologiques depuis plus de 35 ans!
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