Beignets bios aux pommes, cheddar et érable

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Portions : 10 beignets ou 2-3 portions 

 Ingrédients

• 2 œufs bios 
• 1 pomme bio, pelée et râpée (1 tasse) 
• ½ tasse de cheddar bio, râpé 
• 2 c. à soupe de sirop d’érable bio 
• 1/2 tasse de farine de blé entier bio 
• 1 c. à thé de poudre à pâte 
• Une pincée de sel 
• Un peu de beurre ou d’huile bio pour la cuisson
  

Étapes

1.  Dans un bol, fouetter les œufs, les pommes, le cheddar et le sirop d’érable. 
2.  Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger pour former une pâte sans plus. 
3.  Reposer la pâte 5 minutes à température ambiante, avant la cuisson 
4.  Chauffer l’huile ou le beurre dans la poêle, à feu moyen. Former des cercles de pâte d’environ 5 cm de diamètre.  Cuire doucement de chaque côté pour que les beignets soient dorés et cuits jusqu’au centre.  
5.  Servir avec du sirop d’érable ou les confitures bios de votre choix.