Recettes

Rouleaux de feuilles de riz au sésame et au gingembre

VG Gourmet a été fondée en 2015 à Montréal par un couple en amour comme en affaires, Emmanuel Castiel et Chantal Bekhor. Tous deux sont convaincus que proposer des repas végétaliens délicieux et surtout pratiques est la meilleure façon d'encourager les gens à adopter un mode de vie plus sain et plus durable. Ils estiment qu'il est essentiel de ne jamais avoir l'impression d'avoir réduit ses attentes en mangeant des aliments végétaliens.

Par Chantal Bekhor

Ingrédients

1 x paquet VG Créations au tofu au gingembre et au sésame
1 x concombre
1 x carotte
1 x tasse de germes de soja
4 x poivrons minuscules
8 x feuilles de riz
2 x c. à soupe de beurre d’arachide

Instructions

Dégivrez votre emballage de créations au tofu au gingembre et au sésame VG Gourmet selon les instructions.
Versez délicatement la sauce dans un bol et conservez-la pour plus tard. Préchauffer un gril et y placez les cubes de tofu. Griller de 3 à 4 minutes. Trempez les feuilles de papier de riz dans de l’eau froide pendant quelques secondes pour les réhydrater.
Placer chaque feuille de papier de riz sur une surface et garnir de légumes, de quelques cubes de tofu grillés et arroser avec un peu de sauce. Retrousser!
Pour créer la sauce aux arachides: Ajoutez du beurre d’arachide à la sauce restante, mélangez bien et faites chauffer pendant 1 minute. Dégustez!

Recettes

Chantal Bekhor

Chantal Bekhor, Présidente et chef de cuisine, VG Gourmet. Une « Foodie » passionnée de la cuisine gourmande, elle a développé plusieurs recettes délicieuses, sans compromis, exigeant toujours la plus haute qualité et un goût intense et osé! C'est depuis l'âge précoce de 12 ans qu'elle crée ses propres recettes à base de plantes. Les repas qu'elle développe pour VG Gourmet sont faits à base de fines herbes et légumes frais et d'ingrédients toujours de haute qualité.

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