Goût unique : un goût délicat floral et herbacé avec des notes de noisette et d’asperge. Elle s’apprécie aussi bien à froid en salade, en vinaigrette, en mayonnaise, qu’en cuisson comme marinade. Excellente huile de cuisson. Polyvalente : cuisson au four, à haute température, sautés ou fritures. Point de fumée jusqu’à 475°F. 35% d’oméga-3 : Une cuillère à thé équivaut à la dose quotidienne d’oméga-3 recommandée par l’OMS (1,1g par jour). Source d’antioxydants Vitamine E et de tocophérols.
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