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Fizz sauvage fruité et rafraîchissant

par Coup de pouce, Eve-Lyne Auger – La Fraîche

Envie d’une boisson fraîche, vive et légèrement épicée ? Ce fizz sauvage concombre, bleuets et cardamome marie la douceur fruitée des bleuets sauvages du Québec à la fraîcheur du concombre et au punch du gingembre, le tout relevé par des bulles d’ici bien froides. Un mocktail élégant et désaltérant, parfait pour les journées chaudes ou pour impressionner vos invités à l’heure de l’apéro.

Ingrédients

1 concombre libanais Toundra, coupé en rondelles
1 oz (30 ml) de jus de lime frais
10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, râpé
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (3 c. à soupe) de tartinade de bleuets sauvages et cardamome Toundra, divisé
120 ml (1⁄2 tasse) d’eau pétillante Indigo Soda, bien froide
Glaçons

Pour garnir

Rondelles de concombre
Quelques bleuets sauvages, lorsqu’ils sont en saison

Préparation

Dans un shaker, écraser légèrement les rondelles de concombre avec le jus de lime, le gingembre et le sirop. Ajouter 2 c. à soupe de tartinade de bleuets et cardamome et mélanger. Ajouter des glaçons et secouer vigoureusement pour bien mélanger et refroidir la boisson.
Dans un verre à cocktail, déposer 1 c. à soupe de tartinade de bleuets sauvages et cardamome Toundra et des glaçons. À l’aide d’un tamis à cocktails, filtrer le mélange du shaker et verser par-dessus les glaçons. Ajouter quelques rondelles de concombre et compléter délicatement avec l’eau pétillante pour garder les bulles intactes.

Boissons et smoothies

Coup de pouce

Des Conseils judicieux et des recettes délicieuses pour un mode de vie sain et agréable!

Site web : https://www.coupdepouce.com/

Eve-Lyne Auger – La Fraîche

Passionnée de cuisine végétarienne, bachelière en éducation et geek de tout ce qui touche au milieu de la nutrition et de l’environnement, Eve-Lyne est fondatrice et rédactrice en chef de La Fraîche, un magazine végé en ligne, et autrice de 2 lvres : La Fraîche – Mon récit culinaire en plus de 50 recettes (2018) et Dévorer les légumineuses (2022). Depuis 2016, elle oeuvre dans la création culinaire par pur plaisir et avec tout son coeur.

Site web : https://www.lafraichemag.com/

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