- Dans un bol, ajouter le lait et le matcha, puis fouetter énergiquement à l’aide d’un fouet à matcha jusqu’à ce que la poudre soit complètement dissoute et que la préparation soit lisse.
- Toujours dans le même bol, ajouter la crème, le sirop d’érable et la vanille. À l’aide d’un mousseur à lait électrique portatif, aérer le mélange jusqu’à l’obtention d’une texture de crème fouettée. Réserver.
- Dans un grand verre, ajouter les framboises, puis les écraser grossièrement. Ajouter les glaçons, puis l’eau pétillante. Délicatement, couvrir l’eau de la crème fouettée au matcha. Remuer et déguster immédiatement.
Recette originale Geneviève Plante
(Vert Couleur Persil)
Crédit photo: Laura G. Diaz
