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Pain blanc à la farine de Khorasan

par La Milanaise

Ingrédients

500 grammes de Farine de Khorasan blanche non blanchie biologique
2 cuillères à café (11 g) de sel
1 cuillère à café (2 g) de levure sèche instantanée
3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile d’olive
1 1/4 tasses (325 ml) d’eau tiède

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et pétrir environ 10 minutes à la main (ou de 5 à 7 minutes à la machine) OU jusqu’à ce que la pâte soit douce et lisse.
Façonner la pâte afin qu’elle puisse facilement s’insérer dans un moule à pain. Si désiré, parsemer avec des graines de tournesol.
Recouvrir d’une serviette et laisser lever la pâte pendant 1 heures. Il est préférable de la placer dans un endroit chaud et sans courants d’air.
Préchauffer le four à 450°F (230°C).
Cuire au four pendant 10 minutes, puis diminuer le four à 420°F (215°C) pendant 25 à 35 minutes.

Boulangerie

La Milanaise

Avec plus de 40 ans d’expérience, La Milanaise est devenue un leader dans la transformation de grains céréaliers biologiques au Canada. Notre réputation s’appuie sur des produits biologiques de qualité supérieure ainsi que sur une approche en chaîne de valeur. Fiers d’encourager les producteurs d’ici, nos farines sont 100% canadiennes.

Site web : https://lamilanaise.com/

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