- Mélanger la farine et le sel. Ensuite, ajouter l’eau, l’huile d’olive et la levure et mélanger jusqu’à uniformité. Pétrissez la pâte jusqu’à ce que celle-ci donne une boule élastique qui ne colle pas.
- Retirer la pâte du bol. Déposer dans un bol légèrement huilé et couvrir d’un linge propre. Laisser la pâte gonfler environ 60 minutes dans un endroit tiède et sans courant d’air. La couper ensuite en deux.
- Utiliser la pâte à pizza immédiatement ou la réfrigérer (moins de 48 heures), sinon la placer dans un sac hermétique et la congeler.
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