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Bol bouddha sucré au quinoa

par Eve-Lyne Auger – La Fraîche

Temps de préparation : 10 minutes
Portion : 1

Recette cuisinée lors de la démo culinaire de l'Expo Manger Santé 2019 à Montréal.

Ingrédients

1⁄2 tasse de quinoa cuit dans l’eau
1⁄2 de yogourt de noix de coco ou de soya non-sucré
1⁄2 tasse de petites baies fraîches ou surgelées (framboises, bleuets & mûres)
1⁄4 tasse de beurre d’amandes
1 c. à table de baies de goji
1⁄4 de tasse d’amandes effilées
Filet de sirop d’érable (au goût)

Préparation

Dans un bol, monter le bol bouddha en y déposant le quinoa, le yogourt, les petites baies, le beurre
d’amandes, les baies de goji et les amandes effilées. Ajouter un filet de sirop d’érable, au goût.
Déguster aussitôt.

Petits-déjeuners

Eve-Lyne Auger – La Fraîche

Passionnée de cuisine végétarienne, bachelière en éducation et geek de tout ce qui touche au milieu de la nutrition et de l’environnement, Eve-Lyne est fondatrice et rédactrice en chef de La Fraîche, un magazine végé en ligne, et autrice de 2 lvres : La Fraîche – Mon récit culinaire en plus de 50 recettes (2018) et Dévorer les légumineuses (2022). Depuis 2016, elle oeuvre dans la création culinaire par pur plaisir et avec tout son coeur.

Site web : https://www.lafraichemag.com/

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