- Bien rincer le riz à sushi dans un tamis jusqu’à ce que l’eau soit claire
- Mettre le riz dans un chaudron avec l’eau, porter à ébullition et baisser ensuite le feu à doux en couvrant pendant 15 minutes
- Quand c’est cuit, ajouter le vinaigre de riz et le mirin puis laisser refroidir au frigo pendant la préparation des autres ingrédients
- Couper les légumes
- Mélanger le vinaigre de riz et le sirop d’érable pour faire la marinade. Ajouter une moitié aux carottes et l’autre moitié aux concombres
- Assembler les bols avec les garnitures désirées et se régaler!
Recette WOOP4 par Émilie Lamarche
