Recettes et Articles

Recettes

Kebab aux falafel de lentilles, sauce à l’ail et au tahini

Ma version végétarienne de ce classique libanais! On peut le déguster en roulé comme un kebab ou en format döner - comme un taco. Lors de ma démonstration à l’Expo Manger Santé, nous les avons également servi sous forme de bouchées! J’adore le pain plat qui nécessite uniquement 2 ingrédients. Et que dire des falafels de lentilles vertes - savoureux et léger! On sert avec une salade taboulé et une sauce tahini/ail.

Articles

Contre la fatigue, stimulez la production d’énergie directement au cœur de vos cellules

De nombreuses personnes rêvent de retrouver une énergie optimale. La fatigue est un symptôme tellement répandu qu’on en est rendu à la considérer « normale ». Se sentir toujours fatigué, ce n’est pas normal! Cela affecte la qualité de vie, limite les activités quotidiennes, augmente la vulnérabilité aux maladies et aux infections, diminue la résistance au stress, augmente les difficultés de concentration et d’apprentissage et peut mener à la dépression ou au burnout. Par Cynthia Mailhot, ND.A.

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