- Préchauffer le four à 300ºF et tapisser de papier parchemin une plaque d’environ 10″x16″ allant au four. Réserver.
- Dans un bol, fouetter le sirop d’érable, la cassonade et l’huile de tournesol jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Réserver.
- Dans un grand cul de poule, bien mélanger le reste des ingrédients. Ajouter ensuite le mélange sucré précédemment réservé jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
- Verser et étendre le granola sur la plaque à cuisson.
- Enfourner pendant 45 minutes tout en remuant toutes les 15 minutes.
- Laisser refroidir et assaisonner au goût avec de la fleur de sel.
- Briser le granola en morceaux de la taille désirée et empoter. Il ne vous restera qu’à savourer au moment de votre choix!
Notes : Si vous souhaitez avoir de plus gros morceaux de granola, il est préférable de remuer le mélange qu’une seule fois, soit après 15 minutes. À la sortie du four, laisser le tout refroidir complètement avant de le « casser » en morceaux avec vos mains.
Ce granola se conserve jusqu’à environ un mois dans votre garde-manger. Toutefois, il est très peu probable que vous ne l’ayez pas tout mangé avant!
Crédits photos Stéfanie Crevier @le_refuge_soins_naturels and Debbie Barrette @debphotographe
