Tourtière végane et son ketchup maison

Ingrédients

• 2 pâtes brisées (ou feuilletées)
• 1 rôti de seitan Classico GUSTA (400 g)
• 1 tasse de bouillon de légumes
• ¼ tasse d’huile végétale
• 1 branche de céleri, haché
• 1 oignon jaune, haché
• 1 moyenne pomme de terre jaune, en petits cubes
• 4 champignons blancs, hachés

Ketchup maison:

• 1 tasse d’eau
• 1 boîte de pâte de tomate (156 ml)
• 1/2 tasse de vinaigre de cidre
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• 1 c. à soupe de poudre d’oignon
• 2 c. à soupe de sucre de canne
• 2 c. à soupe de mélasse
• 1 c. à thé de sel de mer
• 1 c. à thé de moutarde sèche
• 1/8 c. à thé de cannelle
• 1/8 c. à thé de clous de girofle moulus
• 1/8 c. à thé de tout-épices