CASSE-CROÛTE DU TEMPS DES FÊTES
RUDIMENTERRE
Et si le luxe de ce Noël 2021 était simplement de «casser la croûte» ensemble, de partager des instants joyeux, des saveurs émouvantes, des odeurs enivrantes…
Voici une recette de croûte à briser une fois apportée à table, comme un écrin bien au chaud qui délivrerait toute la puissance et la force de la nature, aux saveurs terreuses et boisées, chargées d’épices délicatement fruitées.
Cette savoureuse recette de croûte parfumée peut-être aussi refaite le lendemain de fête, en recomposant une farce avec les restes de différents plats consommés.
Mouhamara
les filles fattoush
« Al akel a add el mhabé » ou « Mange autant que tu m’aimes » dit l’hôte à ses invités, quand nous recevons à la maison en Syrie.
Le mouhamara est un « grand classique » de la cuisine syrienne qui est toujours au centre de notre table à Noël.
Ce savoureux mélange de poivron, mélasse de grenades, noix de grenobles, chapelure, légèrement parfumé de cumin saura certainement la vedette de votre tablée.
La meilleure tourtière VÉGANE
LA RECETTE PARFAITE
Avant de devenir végétalienne, j’étais une grande amatrice de tourtières. Je pouvais en manger autant pendant le temps des fêtes qu’un 17 juillet!
J’ai souvent été déçue des tourtières véganes que j’essayais. J’ai donc créé cette recette il y a 2 ans et j’ai décidé de l’améliorer cette année pour qu’elle devienne LA meilleure (ni plus, ni moins)!
«DINDE» VÉGÉE AU FRUIT DU JACQUIER
CHA'S ORGANICS
Un petit lutin nous a dit que c’était vraiment délicieux !
CRETONS VÉGÉTALIENS
LA FRAÎCHE
Oui madame, oui monsieur, j’ai ENFIN créé une recette de cretons végétariens! Ce qui est encore mieux, c’est qu’ils sont conçus entièrement à base d’ingrédients végétaux.
Si seulement vous pouviez comprendre à quel point j’aimais manger des cretons lorsque je consommais encore de la viande! J’ai eu la chance de déguster la version végétarienne depuis, mais comme les cretons végétariens ne se retrouvent pas facilement au supermarché, j’avais envie de vous offrir une recette que vous pourrez vous préparer facilement à la maison.
Le rendement est assez généreux alors faites-en profiter vos proches et vos amis! C’est le cadeau d’hôte idéal et ils se dégustent aussi bien au brunch qu’à l’apéro!
Ce dossier spécial des fêtes nous a ouvert l’appétit! Faites profitez tout ceux que vous aimez avec ces recettes savoureuses aussi bonnes pour vous que pour notre belle nature.
Joyeuses Fêtes!
